Easiest Way to Make Yummy Kue Cucur Gula Merah

Kue Cucur Gula Merah.

You can have Kue Cucur Gula Merah using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah

1. You need 250 gr of gula merah.
2. It's 420 ml of air.
3. It's 3 lembar of daun pandan.
4. Prepare 200 gr of terigu.
5. You need 100 gr of tepung beras.
6. Prepare 1/4 sdt of garam.

Kue Cucur Gula Merah instructions

1. Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat;.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam, aduk rata;.
3. Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus (bisa pake whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menit-an) disaring ya barang kali gula nya ada hitam-hitamnya;.
4. Diamkan 2 jam suhu ruang. Hasilnya setelah 2 jam banyak pori-pori yg buat cucur berserat;.
5. Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya;.
6. Tips : --Goreng kue cucur dengan minyak sedikit yaa, kalau minyak banyak pasti tidak akan berserat. --Kue cucur tidak usah dibalik. --Tambahkan minyak secukupnya tiap 3 kali goreng adonan. --Tuang adonan di penggorengan dan biarkan sampai keluar serat-seratnya, tusuk-tusuk bagian tengan dengan lidi biar matang dan membentuk bulatan. --Setelah matang kue cucur taruh di tisu dapur untuk mengurangi kadar minyak.
7. Sajikan..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: